أظهرت دراسة جديدة في كوريا الجنوبية أن الأشخاص الذين يتناولون "النودلز"، لمرتين أو ثلاث في الأسبوع، خصوصاً إذا كنّ من النساء، أكثر عرضة للموت بالأمراض القاتلة كالسكري والنوبات القلبية والسكتات الدماغية.
واستهدفت الدراسة النساء بشكل أكبر من الرجال على الرغم من ضرره على الجنسين بسبب اعتقاد الباحثين بأن مواد كيمياوية موجودة في هذه المعكرونة اللذيذة تؤثر في عمل الهرمونات، خصوصاً هرمون الأنوثة "الإستروجين"، ما قد يكون سبباً للأضرار التي تصيب المرأة تحديداً.
ولاحظ الباحثون في الدراسة ازدياد معدلات الإصابة بالأمراض القلبية، إضافة لزيادة الوزن والسكري في كوريا الجنوبية خلال السنوات الأخيرة، وهي الدولة الأكثر استهلاكاً للنودلز في العالم بمعدل 3.4 مليار علبة سنوياً، ووجدوا أن النودلز يسبب ما يسمى طبياً "متلازمة إكس"، والمعروفة بالمتلازمة الأيضية التي تصيب واحداً من كل خمسة أشخاص حول العالم، وتزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والشرايين وداء السكري.
وقال مؤلف الدراسة هيون شين: "على الرغم من أن النودلز يشكل طعاماً لذيذاً وسهل التحضير للملايين من البشر، إلا أن النودلز يحوي كمية كبيرة من الصوديوم والدهون غير المشبعة المضرة بالصحة، وهو ما يتسبب بمتلازمة إكس، وبالتالي ازدياد خطر الموت بالأمراض القلبية والوعائية والسكري.
